EmitenNews.com - Jika ada yang bilang Bandung surganya makanan lezat, tampaknya tak berlebihan. Sebab, setiap ke kota Paris van Java tersebut ada saja makanan khas yang bisa dibawa pulang. Salah satunya adalah produk kue macaron buatan Maira Cookies. Macaron, kue mungil nan cantik berwarna-warni dari Prancis. Berkat program BRIncubator, UMKM Bandung ‘Maira Cookies sukses dengan omset ratusan juta rupiah.

Dalam rilis yang diterima Selasa (23/7/2024), diketahui pemilik Maira Cookies, Endah Permatasari berinisiatif membuka bisnis dengan macaron sebagai produk usahanya, setelah melihat peluang yang ada. Semua bermula dari hobinya membuat kukis sejak 2017 untuk anak-anak terutama saat lebaran. Dari situ ia kemudian terdorong untuk membuat usaha sendiri.

“Merek Maira diambil dari nama anak perempuan saya yang bungsu. Pada 2019 saya dapat kesempatan mengikuti pelatihan di Bandung. Dari situ saya jadi kenal dengan banyak mitra penting untuk memasarkan produk kue kering saya, termasuk swalayan-swalayan ternama,” jelas Endah Permatasari.

Sayangnya, pandemi Covid-19 pada tahun 2020 membuat Endah Permatasari tak kunjung mendapatkan sertifikasi halal untuk produknya, sebagai salah satu syarat utama agar produknya bisa dijual di swalayan ternama. Setelah menunggu setahun, Endah akhirnya mendapatkan sertifikasi halal dan membuat kemasan Maira Cookies yang menarik. Ia pun mulai memasarkan produk Crispy Macaron Maira Cookies ke beberapa mitra swalayan yang dikenalnya.

Seiring berjalannya waktu, Endah Permatasari berhasil menjual produk usahanya di etalase UMKM di beberapa swalayan ternama di Bandung dan Cirebon. Pada April 2021, Endah mencoba ikut BRIncubator atau inkubator bisnis UMKM di Bandung. Program inkubasi dan akselerasi bisnis yang diselenggarakan oleh PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk. (BBRI) ini yang bekerja sama dengan Rumah Kreatif BUMN Bandung.

Awalnya, Endah Permatasari tidak berekspektasi apa-apa, tetapi dari ribuan peserta UMKM yang ikut BRIncubator, ia masuk seleksi 100 besar hingga akhirnya masuk 10 besar. Ia kemudian mendapat beragam pelatihan. Dari situ, ia mengaku mendapat banyak ilmu dan akhirnya paham jika untuk membuat sebuah usaha harus punya visi misi jelas. Juga legalitas, struktur organisasi, strategi bisnisnya seperti apa dan hal-hal penting lainnya yang berkaitan dengan pengembangan usaha. 

“Inkubator bisnis tersebut saya ikuti sekitar kurang lebih 6 bulan,” imbuh Endah.

Keunggulan Crispy Macaron ini dibuat dari tepung almond, putih telur, dan gula. Selain bersertifikat halal, produk Maira Cookies juga sudah terdaftar di Dinas Kesehatan.  Menurut Endah, produknya tak menggunakan bahan pengawet sama sekali namun mampu bertahan hingga sekitar 1 tahun lamanya.

Selain Crispy Macaron, Maira Cookies juga memiliki produk andalan lain, yaitu Pampyron yang menggunakan gula palem dan Macana alias Macaron Kacang Tanah.

Selain bisa dijumpai di berbagai swalayan ternama di Bandung, produk Maira Cookies juga tersedia secara online di wellmairafood.co.id.