EmitenNews.com - PT Estika Tata Tiara Tbk. (BEEF) menandatangani Nota Kesepahaman (MoU) bersama PT Berdikari (Persero) dan Seara Alimentos (JBS Group) untuk pengembangan, pasokan, dan bahan baku protein di Indonesia.

Penandatanganan dilakukan pada Jumat, 13 November 2026 di Hotel Fairmont Jakarta. MoU ini juga menjadi kerangka kerja sama awal antara ketiga pihak untuk mengembangkan pasar bahan baku protein di Indonesia, sekaligus mengatur pasokan bahan baku protein oleh Seara kepada BEEF untuk industri pengolahan pangan Indonesia.

Direktur Utama BEEF, Ari Wijayanto menjelaskan BEEF berperan mengeksplor pengembangan permintaan lokal atas bahan baku protein.

Dirinya mengatakan, "BEEF saat ini sudah memiliki ekosistem bisnis pangan terintegrasi, mulai dari penggemukan sapi potong, Rumah Potong Hewan (RPH), importasi daging, produk olahan daging (sosis, bakso, dll), penyewaan gudang dingin (Cold Storage), hingga produksi susu sapi."

Seara akan mendukung melalui pertukaran spesifikasi produk dan informasi teknis lainnya. Sementara PT Berdikari (Persero) bermaksud memperluas akses dan pengembangan pasar atas produk hasil Program Hilirisasi Ayam Terintegrasi (HAT) melalui penjajakan peluang kerja sama dengan BEEF dan Seara sebagai calon mitra strategis sekaligus konsumen potensial dari produk yang dihasilkan melalui Program HAT.

"PT Berdikari (Persero) berupaya membangun ekosistem industri protein yang terintegrasi dengan menghubungkan kegiatan produksi di sektor hulu, termasuk peternakan dan penyediaan bahan baku, dengan kegiatan pengolahan, distribusi, dan penguatan produk di sektor hilir," jelas Maryadi, Direktur Utama PT Berdikari (Persero).

Kolaborasi ini diharapkan mendorong peningkatan nilai tambah produk peternakan dalam negeri, serta memperkuat kapasitas industri protein nasional, baik untuk memenuhi kebutuhan industri maupun program prioritas Pemerintah Makan Bergizi Gratis (MBG).

Berdasarkan data OECD-FAO, pada 2025 konsumsi daging sapi di Indonesia baru sebesar 1,63 kg/kapita, daging unggas 8,76 kg/kapita. Angka ini masih jauh di bawah Malaysia yang konsumsi daging sapinya 5,34 kg/kapita dan unggas 32,2 kg/kapita.

"Tujuan jangka panjang kami jelas. Kami ingin membangun kemampuan Perusahaan untuk mengolah protein bahan baku menjadi produk protein bernilai tambah yang berkualitas dan terjangkau bagi masyarakat Indonesia. Dan dari sana, kami berharap kemampuan lokal ini dapat terus berkembang, hingga suatu saat mampu melayani ekspor ke berbagai negara dan menjawab tingginya permintaan pasar halal global," pungkas Ari.